RECEPT: Njoki z mesno omako

seniorji.info, 25.1.2019
Zora Štok

Namesto njokov iz vrečke si jih doma pripravite sami. Priprava je enostavna.

Za pripravo potrebujemo:

5 dag mešanega mletega mesa

1 večjo čebulo, 2 stroka česna

sol, poper

2 dl paradižnikove omake

majaron

80 dag kuhanega krompirja

15 do 20 dag ostre moke

2 jajci

sol

malo muškatnega oreška

Priprava:

Za omako na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, ko postekleni, dodamo česen, sol, poper in mleto meso. Pražimo, da meso postane rjavo, potem ga potresemo z majaronom, premešamo in dodamo paradižnikovo omako. Če je jed pregosta, dodamo malo vode. Med kuhanjem jo po potrebi še dodatno začinimo. Za krompirjevo testo vroč kuhan krompir takoj spasiramo. Dodamo polovico moke, jajci in sol ter muškatni orešek. Gnetemo, da nastane voljno testo, vmes dodajamo moko. Testo se ne sme ne lepiti na roke (v tem primeru dodajamo moko) ne trgati (če se trga, dodamo čisto malo olja). Oblikujemo klobaso, jo narežemo na tanke kolobarje in jih nekoliko sploščimo, da nastane njok, ali pa naredimo svaljke. Skuhamo jih v slani vreli vodi, gotovi so, ko splavajo na površje.

image
Zora Štok
Anketa

Kako se sprostite?

Sudoku