Prišel je čas za sladke želje in grehe

Urška Kereži, 25.12.2018

December je mesec obdarovanj, sladkih dobrot in še slajših misli. Praznovanj in okusno pripravljenih jedi, med katerimi zagotovo ne sme manjkati torta, kraljica vseh pregreh.

Dober recept in izbrana sladka misel bosta zato brez dvoma najlepše darilo za še tako razvajene in zahtevne okuse.

image
Andrej Petelinšek

10 idej za sladke misli

• Z življenjem ravnaj kot s sladico - odvij, ugrizni in uživaj.

• Dobra kot poljub, ki preseneti. Naj bo prihodnje leto polno presenečenj.

• Toplini vsa vrata naj božič odpre, naj sladko obdobje se zate prične. Leto prihodnje naj zdravja ti da, obilja, ljubezni pa v čaši brez dna.

• Edina tvoja misel v prihodnjem letu naj bo tole dejstvo: življenje je kratko, a sladko!

• Noro sladka in omamna si odprla boš vsa vrata.

• Sprosti se in uživaj!

• Košček sladice na dan odžene slabo voljo stran!

• Sladki trenutki za sladko življenje.

• Draga, dobra si kot torta in lepa kot cvet, brez tebe nikoli ne bom mogel živet'.

• Sreča je zaporedje sladkih trenutkov. Doživeti vsakega pomeni uspeti.

Moderna linška torta

Sestavine za krhko testo

- 150 g hladnega masla

- 200 g moke

- ½ žličke mletega cimeta

- 75 g sladkorja v prahu Wiener Zucker

- 175 g mletih lešnikov

- 1 jajce

Sestavine za nadev

- 250 g malin (svežih ali zamrznjenih)

- 300 g malinove marmelade

- sok stisnjene limone

- sredica vaniljevega stroka

- 1 zavitek vaniljevega sladkorja

- 5 žlic grobo nasekljanih lešnikov

- sladkor za posipanje Wiener Zucker

Priprava

Iz sestavin zgnetemo krhko testo, ki ga ovijemo v prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. Pekač obložimo s papirjem za peko, po katerem razporedimo ohlajeno maso, približno dve žlici pa shranimo za kasneje. Vse za nekaj časa ponovno postavimo v hladilnik in pripravimo nadev. V kozici zmešamo marmelado z malinami in počasi segrevamo, vmes dolijemo limonin sok, dodamo vaniljevo sredico in vaniljev sladkor. Ko mešanica zavre, zmanjšamo temperaturo za več kot polovico in jo še nekaj časa pustimo nežno vreti pri zelo nizki temperaturi.

Malinov nadev vlijemo v okrogli pekač, obložen s krhkim testom, nato na hitro prepražimo grobo nasekljane lešnike te jih porazdelimo po nadevu, iz preostalega testa naredimo trakove in jih v obliki mreže položimo čez celotno površino.

Moderno linško torto položimo v dobro segreto pečico in jo pečemo približno eno uro pri 175 stopinjah Celzija. Pečeno popolnoma ohladimo in pred serviranjem po želji posujemo še s sladkorjem.

Anketa

Ali bi zaradi manjših stroškov oskrbe za svojca ali zase izbrali dom starejših v drugi državi?

Sudoku

Prišel je čas za sladke želje in grehe

Urška Kereži, 25.12.2018

December je mesec obdarovanj, sladkih dobrot in še slajših misli. Praznovanj in okusno pripravljenih jedi, med katerimi zagotovo ne sme manjkati torta, kraljica vseh pregreh.

Dober recept in izbrana sladka misel bosta zato brez dvoma najlepše darilo za še tako razvajene in zahtevne okuse.

image
Andrej Petelinšek

10 idej za sladke misli

• Z življenjem ravnaj kot s sladico - odvij, ugrizni in uživaj.

• Dobra kot poljub, ki preseneti. Naj bo prihodnje leto polno presenečenj.

• Toplini vsa vrata naj božič odpre, naj sladko obdobje se zate prične. Leto prihodnje naj zdravja ti da, obilja, ljubezni pa v čaši brez dna.

• Edina tvoja misel v prihodnjem letu naj bo tole dejstvo: življenje je kratko, a sladko!

• Noro sladka in omamna si odprla boš vsa vrata.

• Sprosti se in uživaj!

• Košček sladice na dan odžene slabo voljo stran!

• Sladki trenutki za sladko življenje.

• Draga, dobra si kot torta in lepa kot cvet, brez tebe nikoli ne bom mogel živet'.

• Sreča je zaporedje sladkih trenutkov. Doživeti vsakega pomeni uspeti.

Moderna linška torta

Sestavine za krhko testo

- 150 g hladnega masla

- 200 g moke

- ½ žličke mletega cimeta

- 75 g sladkorja v prahu Wiener Zucker

- 175 g mletih lešnikov

- 1 jajce

Sestavine za nadev

- 250 g malin (svežih ali zamrznjenih)

- 300 g malinove marmelade

- sok stisnjene limone

- sredica vaniljevega stroka

- 1 zavitek vaniljevega sladkorja

- 5 žlic grobo nasekljanih lešnikov

- sladkor za posipanje Wiener Zucker

Priprava

Iz sestavin zgnetemo krhko testo, ki ga ovijemo v prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. Pekač obložimo s papirjem za peko, po katerem razporedimo ohlajeno maso, približno dve žlici pa shranimo za kasneje. Vse za nekaj časa ponovno postavimo v hladilnik in pripravimo nadev. V kozici zmešamo marmelado z malinami in počasi segrevamo, vmes dolijemo limonin sok, dodamo vaniljevo sredico in vaniljev sladkor. Ko mešanica zavre, zmanjšamo temperaturo za več kot polovico in jo še nekaj časa pustimo nežno vreti pri zelo nizki temperaturi.

Malinov nadev vlijemo v okrogli pekač, obložen s krhkim testom, nato na hitro prepražimo grobo nasekljane lešnike te jih porazdelimo po nadevu, iz preostalega testa naredimo trakove in jih v obliki mreže položimo čez celotno površino.

Moderno linško torto položimo v dobro segreto pečico in jo pečemo približno eno uro pri 175 stopinjah Celzija. Pečeno popolnoma ohladimo in pred serviranjem po želji posujemo še s sladkorjem.

Anketa

Ali bi zaradi manjših stroškov oskrbe za svojca ali zase izbrali dom starejših v drugi državi?

Sudoku