pišite nam | informacije o spletni strani | najbolj brane novice  
   
 
   
  PRVA STRAN  
  POKOJNINE, FINANCE IN PRAVNI NASVETI  
  DRUŠTVA UPOKOJENCEV  
  RECEPTI  
  MOJE ZDRAVJE  
  MOJ VRT  
  KULTURNI DOGODKI  
  IZLETI  
  ŠPORT IN REKREACIJA  
  ZDRAVA VADBA  
  POMOČ, OSKRBA IN VAROVANA STANOVANJA  
  DOMOVI ZA STAREJŠE  
  PRAKTIČNI NASVETI  
  RAZVEDRILO  
  PONUDBA ZDRAVILIŠČ  
  ZANIMIVOSTI  
   
 
   
 
Štiri adventne nedelje, štirje kolači
nedelja, 3.12.2017
         


Še malo in zadišalo bo po božiču. Ampak do tistega najlepšega večera v letu so še vsaj štirje tedni adventa.


Pa čeprav se v globaliziranem besednjaku pogosteje kot adventni čas sliši veseli december, ki je po vsebini pravo nasprotje. Pa ste vedeli, da v adventu včasih v naših krajih še ocvirkov na žgance niso potresli?

Prilagamo štiri adventne recepte Saše Drobnič Škrjanec.

Bananov kolač - Dišeč in neprekosljivo sočen.

  


Za model premera 20 cm.

Sestavine:


– 300 g banan
– 100 g sladkorja muscovado
– 50 g rjavega sladkorja
– 60 g masla
– čajna žlička sode bikarbone
– 2 jajci
– 50 g temne čokolade
– 90 g gladke bele moke
– 60 g mletih mandljev
– pol žličke vsake začimbe: cimet, piment, nageljnove žbice, kardamom, muškatni orešček
– ščep soli

Priprava


1. Banano olupimo in jo z vilicami pretlačimo. Dodamo sladkor in na grobo sesekljano čokolado.

2. Jajci penasto umešamo in prilijemo stopljeno maslo.

3. Vse suhe sestavine med seboj dobro premešamo in jih postopamo dodajamo v mokro zmes. Dobro premešamo in vlijemo v pomaščen model za kolače. Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, približno 45 minut oz. toliko časa, da ko kolač prebodemo z leseno paličico, ta ostane suha.

4. Ohlajen kolač posujemo s sladkorjem v prahu.

Orehovi kolački - Ko vabiš na čajanko.

  


Za 8 kolačkov, model za mafine.

Sestavine


– 100 g masla
– 3 jajca
– 120 g rjavega sladkorja
– 150 ml mleka
– žlica ruma
– 200 g mletih orehov
– 100 g bele moke
– žlička pecilnega praška
– pol žličke grenkega kakava
– obliv
– 100 g temne čokolade
– 50 g masla
– 50 g grobo narezanih orehov

Priprava

1. Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Suhe sestavine med seboj dobro premešamo.

2. Maslo penasto umešamo in postopamo dodajamo rumenjake in sladkor. Prilijemo mleko, rum in postopoma dodajamo suhe sestavine. Iz beljakov stepemo čvrst sneg in ga na rahlo umešamo zmes. Testo vlijemo v pomaščene modelčke in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30–45 minut, odvisno, kako velike kolačke naredimo.

3. Pečene vzamemo iz modelčkov in počakamo, da se popolnoma ohladijo.

4. Za obliv nad vodno kopeljo stopimo temno čokolado in ji dodamo maslo. Ko je glazura lepo sijoča, vanjo pomočimo vrhnji del kolačka in ga posujemo z narezanimi orehi. Ohladimo in postrežemo.

Kavni kolač - Se prileže po vroči juhi.

  


Za model premera 20 cm.

Sestavine

– 40 ml močne črne kave
– 30 ml kavnega likerja ali konjaka
– 60 ml pinjenca, 90 ml vode
– 50 g masla, jajce
– 150 g rjavega sladkorja
– 170 g mletih lešnikov
– 100 g bele mehke moke
– pol žličke sode bikarbone
– žlička mlete kave
– vaniljev sladkor
– obliv
– 150 g sira maskarpone
– 100 g sladkorja v prahu
– žlička mlete kave

Priprava


1. V kozico vlijemo vodo in dodamo maslo, segrevamo, da se stopi. Odstavimo, prilijemo kavo in liker ali konjak.

2. Moko, mlete lešnike, mleto kavo in sodo bikarbono med seboj dobro premešamo. Jajce penasto umešamo in mu dodamo sladkor, vaniljev sladkor ter prilijemo pinjenec. Premešamo in prilijemo še preostalo mešanico mokrih sestavin. Postopoma dodamo suhe sestavine in testo vlijemo v pomaščen pekač za kolač. Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, približno 45–50 minut. Pečen kolač preložimo na rešetko in pustimo, da se ohladi.

3. Obliv: siru maskarpone primešamo sladkor in mleto kavo. Dobro premešamo in ohladimo. Hladen kolač premažemo s kremo in postrežemo.

Limonov kolač - Ni decembra brez limone.

  


Za model premera 20 cm.

Sestavine


– 170 g grškega jogurta
– 90 ml oljčnega ali sončničnega olja
– jajce
– 50 ml limoninega soka
– naribana lupinica dveh limon
– 80 g bele mehke moke
– 70 g mletih mandljev
– 120 g sladkorja
– vrečka vaniljevega sladkorja
– 1,5 žličke pecilnega praška

Obliv
– 60 g sladkorja v prahu
– čajna žlička limoninega soka
– granatno jabolko za posip

Priprava


1. Jajce penasto umešamo, dodamo sladkor, jogurt, olje, sok in lupinico limone. Vse skupaj dobro premešamo. Moko, mand­lje in pecilni prašek med seboj dobro pomešamo in postopoma dodajamo k mokrim sestavinam.

2. Testo vlijemo v pomaščen pekač in pečemo na 170 stopinjah 45–50 minut. Pečen kolač preložimo na rešetko in ohladimo.

4. Obliv: sladkorju v prahu primešamo žličko limoninega soka, dobro premešamo in oblijemo kolač. Preden ponudimo, dekoriramo še z granatnim jabolkom.
Namig: Vsi kolači so najboljši, če jih postrežemo in pojemo še isti dan, ko smo jih spekli.

Vir: Odprta kuhinja
Besedilo in kuharija Saša Drobnič Škrjanec



Upokojitev in pokojnine 2017 - informacije

Bodite obveščeni, naročite se na e-novice: tukaj.

SaveSave

- Vrni se nazaj na RECEPTI

- Vrni se nazaj na PRVO STRAN

Priporočamo ogled naslednjih novic:
  Obrnjena pita
V skledi stepemo jajce in rumenjake, dodamo moko, sladkor, sladilo, smetano in mleko. Mešamo toliko časa ...
torek, 21.2.2017
 
  Praznična peka: Cimetove zvezdice, vanilijevi rogljički in božični sadni kruh
Cecilija Per, učiteljica slaščičarstva z Biotehniškega ... 
nedelja, 11.12.2016
 
 
 
 
Save Save