pišite nam | informacije o spletni strani | najbolj brane novice  
   
 
   
  PRVA STRAN  
  DRUŠTVA UPOKOJENCEV  
  MOJE ZDRAVJE  
  RECEPTI  
  MOJ VRT  
  ZANIMIVOSTI  
  IZLETI  
  ŠPORT IN REKREACIJA  
  ZDRAVA VADBA  
  PRAKTIČNI NASVETI  
  POMOČ, OSKRBA IN VAROVANA STANOVANJA  
  DOMOVI ZA STAREJŠE  
  POKOJNINE, FINANCE IN PRAVNI NASVETI  
  PONUDBA ZDRAVILIŠČ  
 
Ohrovtova jota s pršutom in ovsenimi kosmiči
nedelja, 30.4.2017
         

Emilija Pavlič strokovnjakinja za zdravo prehrano deli recept in svetuje

Za 5 oseb potrebujemo:

  • približno kg ohrovta,
  • 5 debelih krompirjev,
  • 20 strokov česna,
  • 2 pesti ovsenih kosmičev,
  • 1 lovor ali zrno kumine,
  • 5 koščkov na zraku sušenega pršuta,
  • 5 žlic kuhanega fižola,
  • 5 žlic oljčnega olja,
  • sol
  

Ohrovtovo glavo, olupljen krompir in česen naribamo ali narežemo kot za zeljnato solato in operemo v zelo vroči vodi, odcedimo in damo v lonec. Dodamo lovor oz. kumino, v mlačni vodi oprane in odcejene kosmiče, pršut in  kuhan fižol. Nalijemo dva litra mlačne vode, počakamo, da počasi zavre. Kuhamo približno 45 minut. Če se vmes voda preveč povre zalivamo z vročo vodo. Na koncu jed potlačimo ročno z lesenim "betom", dodamo oljčno olje in sol. 

Nasvet: ohrovt za joto mora biti čimbolj sveže nabran, sicer bo jed grenka. Z vročo vodo lažje in hitreje splaknemo umazanijo, ki se med rastjo nabere med plasti zelenjave. Poskusite in ugotovili boste, zakaj mnogi otroci ne jedo zelenjave. 

Prekajeno meso ne sodi v lonec zaradi natrijevega nitrita, ki ga žal mnogi uporabljajo za razsol mesa. V vroči vodi opran in v zelenjavi kuhan česen brez praženja je okusnejši in se ne spahuje.

Namesto oljčnega olja lahko na koncu kuhanja dodamo noževo konico kvalitetne masti ali ocvrkov brez ponovnega segrevanja. Mast je že jed, ki smo jo naredili iz "špeha", zato je ni potrebno ponovno pražiti. Dodajamo jo na koncu kuhanja kot oljčno olje. 

Tudi sol dodamo jedi na koncu. Ker v jed nismo dodali nič industrijsko predelane hrane in industrijskih dodatkov in nismo uporabili mešalnika, lahko jed pogrevamo. Če ne, jo moramo pojesti, če kaj ostane, pa takoj zavreči. Instant hrane ne smemo nikoli pogrevati!

Veliko užitkov pri kuhanju in jedi vam želim kuharica na daljavo Emilija Pavlič.


Upokojitev in pokojnine 2017 - informacije

Bodite obveščeni, naročite se na e-novice: tukaj.

Save Save Save Save

- Vrni se nazaj na RECEPTI

- Vrni se nazaj na PRVO STRAN

Priporočamo ogled naslednjih novic:
  Bulgur z gobami in rdečo papriko
Bulgur je žitarica, ki ne sme manjkati v vaši kuhinji, še posebej, če se prehranjujete zdravo.
četrtek, 4.8.2016
 
  Sušenje paradižnikov
Sušeni paradižniki so namreč vsestransko uporabni pri pripravi različnih jedi ...
nedelja, 31.7.2016
 
  Domač sladoled: probiotične lučke
Brez posebnega kuharskega znanja ste lahko vseeno pravi mojstri za izdelavo domačega sladoleda.
sobota, 30.7.2016
 
  Recepti za jedi iz leče, čičerike, soje, boba, fižola in graha
Bogat vir prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov ...
ponedeljek, 25.7.2016
 
  Recepti za lahke poletne solate
Svetovali vam bomo kako pripraviti solato z roastbeefom, korenčkovo solato, solato z bučkami in tako z grenivkami...
nedelja, 24.7.2016
 
 
 
 


 
Save Save