seniorji.info - Imejte lasten zeliščni vrtiček
 
pišite nam | informacije o spletni strani | najbolj brane novice  
   
 
   
  PRVA STRAN  
  DRUŠTVA UPOKOJENCEV  
  MOJE ZDRAVJE  
  RECEPTI  
  MOJ VRT  
  ZANIMIVOSTI  
  IZLETI  
  ŠPORT IN REKREACIJA  
  ZDRAVA VADBA  
  PRAKTIČNI NASVETI  
  POMOČ, OSKRBA IN VAROVANA STANOVANJA  
  DOMOVI ZA STAREJŠE  
  POKOJNINE, FINANCE IN PRAVNI NASVETI  
  PONUDBA ZDRAVILIŠČ  
 
Imejte lasten zeliščni vrtiček
ponedeljek, 11.6.2018
         
Še vi si omislite zeliščni vrtiček – je čisto enostavno! Ne potrebujete grede, dovolj je, če vzamete lončke ali bokse za rože, ki jih postavite v kuhinjo na okensko polico ali pa na balkon.


Tukaj je nekaj osnovnih zelišč:

PETERŠILJ 
Zelo popularna in premalo cenjena rastlina oz. začimba. Uporabljamo ga povsod: v juhah, omakah, ribah, z jajčki. Zelo se dopolnjuje z drugimi začimbami; nepogrešljiv je v zeliščnem šopku skupaj s timijanom, majaronom in lovorjem.
Potrebuje sonce in vlago, ter peščeno zemljo, ki dobro odvaja vodo.
Sejemo ga od pomladi do jeseni, režemo pa, ko zraste cca. 10 cm.

ŽAJBELJ 
Liste uporabljamo tako za čaj pri bolečem grlu ali pa v kuhi. Žajbljeve liste lahko damo na svinjsko pečenko, perutnino ali teletino, pa tudi v krepke juhe. Sadimo ga lahko s potaknjenci ali ga posejemo. Žajbelj ni primeren za gojenje v stanovanju, saj zraste v cel grmiček.
Potrebuje sonce in zemljo, ki dobro odvaja vodo.
Sadimo ga pomladi, trgamo pa ga, predno rastlina zacveti.

ROŽMARIN 
Je aromatična začimba izredno polnega okusa. Čudovito izpopolni okus jagnjetine in drugih mesnih jedi ter se krasno poda k pečenemu krompirju.
Potrebuje sonce in zemljo, ki dobro odvaja vodo.
Sadimo ga pomladi, trgamo pa kadarkoli.

TIMIJAN 
Ta močna začimba se odlično poda v juhah, mineštrah in mesnih jedeh. Lahko ga Sadimo s potaknjenci ali posejemo.
Potrebuje sonce in svetlobo ter peščeno zemljo.
Sadimo ga spomladi, trgamo/režemo pa, predno rastlina zacveti.

DROBNJAK 
Je zelo enostavno zelišče za gojenje. Izredno se poda na juhah, jedeh z jajčki, solatam, dušeni zelenjavi ter zmešan v skuti.
Potrebuje sonce in bogato zemljo, ki dobro odvaja vodo.
Sadimo ga spomladi, režemo pa ga, predno rastlina zacveti.

BAZILIKA 
Obstaja več vrst tega krasnega aromatičnega zelišča. Najbolj popularna je sladka bazilika. Krasno se poda k paradižniku, testeninam ter izboljša solate. Naredite si lastno pesto omako, tako da nasekljate baziliko s pinjolami, česnom, olivnim oljem in parmezanom.
Potrebuje sonce in bogato, vlažno zemljo.
Sadimo jo proti koncu pomladi ali v začetku poletja, trgamo pa jo zgodaj v jeseni.

KOPER 
Semena tega dišečega, pernatega zelišča dajejo pikanten okus zelju, zeljni solati, kruhkom, kislim kumaricam in jedem iz zelenjave. Listi so krasni pri ribi, jajčkih, krompirjevi solati. Ni primerna za notranjo rast, ker zraste v grmiček.
Potrebuje bogato in vlažno zemljo, ki dobro odvaja vodo ter sončno pozicijo v zavetju.
Sadimo ga spomladi, trgamo pa, ko je zelišče v razcvetu.

META 
Obstaja več vrst tega zelišča. Lahko jo uporabimo za čaj ali jo damo v mešanico zelišč za čaj, poda se k zelenjavi, solatam, sladkarijam ter v omako k jagenjčku.
Potrebuje sonce, vlago in zemljo, ki dobro odvaja vodo.
Sadimo jo pomladi iz potaknjencev, trgamo pa, ko zelišče zacveti.

ORIGANO 
Močno dišeč origano je nepogrešljiv na pici, testeninah in v mediteranski kuhi. Krasen je, ko ga potresemo po mesu predno ga zapečemo ali popražimo. Lahko ga sejemo ali pa raste iz potaknjencev.
Potrebuje sonce in alkalno zemljo, ki dobro odvaja vodo.
Sadimo ga spomladi, trgamo pa, predno zacveti.

SHRANJEVANJE ZELIŠČ 
Zelišča imajo najboljši okus, ko so sveža. Kljub temu pa jih lahko tudi shranjujemo. Tukaj pa je nekaj idej:

- Posušite višek na papirju ali lesenem pladnju v senci;
- Nasekljajte zelišče in ga skupaj z vodo zamrznite v ledene kocke. Te ledene kocke lahko uporabite v juhah in mineštrah in delovale bodo kot sveža zelišča. Ledene kocke iz mete so odlične v mrzlih pijačah.



  

dr. Veronika L. Dolenc, prof. šp. vzg.

veronika.dolenc@zdravozivi.si
zdravozivi.si


Bodite obveščeni, naročite se na e-novice: tukaj.

Save Save Save

- Vrni se nazaj na MOJ VRT

- Vrni se nazaj na PRVO STRAN

 
 
 


 
Save Save
Anketa
Ali verjamete astrološkim napovedim?
  Verjamem in redno spremljam horoskop.
  Prebiram horoskop, ampak ne verjamem vsemu, kar piše.
  Ne verjamem, da lahko nekdo vsem ljudem napove enako.
  Zaupam samo določenim ljudem, da se res spoznajo na astrologijo.
  Niti slučajno ne verjamem v te reči.
   
Št. glasov 34